В любой сезон, хоть летом, хоть зимой оптимальной температурой для хранения картофеля +2 +3 градуса. Что касается влажности, то нужно постараться создать условия влажности в 85-91%.

Что касается хранения в квартире, то хранить лучше в ящиках и если температура резко опустилась, то следует применять специальные синие лампы, чтобы обогреть помещение.

Максимальная температура хранения картофеля является +12 градусов, но знайте, что при такой температуре хранения картошка должна хранится не более 2 месяцев. Если картофель промерз, то он будет иметь сладковатый вкус. Помните об этих главных правилах и наслаждайтесь блюдами из картофеля круглый год.